Aquiares 已經認識到需要多樣化其生產，以減少對咖啡的單一依賴。一個非常令人興奮的新項目是生產具有健康、美容和保健應用的精油藥用草藥。我們於2021年開始這個項目，並承諾這將是我們組織內首個完全由女性主導的項目。目前，我們已經種植了2公頃的草藥，如牛至、尤加利和胡尼馬拉。最後一種，也被稱為Lippia Alba，擁有迷人的檸檬和薄荷香氣，並具有醫療抗痙攣的特性。我們的主要客戶為天然製藥行業購買精油；但是，在提取油的過程中，會產生一種水基的殘留液體，稱為水溶液（Hydrosol）。

水溶液保持了植物的感官特性，擁有這一驚人的資源後，我們決定進行實驗，試圖將這些香味特性轉化為咖啡。因此，我們將水溶液轉化為咖啡發酵的接種劑。完全成熟的咖啡樹果被送到工廠，浮果被分離。重的果實去果肉後放入發酵桶中，然後加入我們精油提取廠的水溶液，接著密封發酵桶。我們每天檢查兩次溫度和pH值，當pH值達到4.0（經過1-2天後），咖啡將從桶中取出，排水、清洗，然後送入我們的太陽能烘乾機進行為期16天的慢速乾燥。所有批次隨後在GrainPro中儲存三個月，以便美妙的植物香氣得以融合。

我們很榮幸邀請三位指定的烘焙師來烘焙H1 Culturing的納米批次，為您提供來自同一咖啡的不同風味特徵。

項目元素包含了：合作、整合、融合、女性關懷、創新和慈善。

首50套的所有收益，不扣除任何成本，將捐贈給以下兩個受益組織 @catieoficial 和 @zerofoodprint.asia。

此H1 Culturing限量紀念版套裝包括：
80克 x 3個烘焙師；總計240克
由製作人Diego發出的附件和可回收環保包裝費用為每罐$5。

Flavor note: 

@number9coffee - Lemongrass Co-Fermentation: Hibiscus, Tangerine, Nectarine, Peach tea

@kimhouseroaster - Juanilama Co-Fermentation: Coconut milk, Spice, Nuts

@fogeicoffeeroasters - Eucalyptus Co-Fermentation: Eucalyptus, Grapefruit, Early grey tea

*此Item不例入為包郵項目之一